Je sais pas vous mais moi j'ai une passion pour les sandwichs wraps, c'est pratique, rapide et tu peux y mettre tout ce que t'aime à l'interieur. C'est sain et gourmand. Ici je te partage une version ou le wrap est constitué de rondelles fines de patates douces , il faut vraiment que vous essayez c'est hyper bon et ça fait un repas complet. Il te faudra une bonne mandoline pour réaliser des tranches fines et régulières mais attention à bien te protéger les doigts avec soit un poussoir soit des gants, c'est souvent fourni avec la mandoline.
Temps de préparation :
5 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes à 180°
Matériels nécessaires :
-1 mandoline, https://amzn.to/3WTd4L1, mandoline à épaisseur de Tranche Réglable, avec Protège Main et Gants de Sécurité. Options possibles : julienne ou tranche.
-1 plaque allant au four
-du papier cuisson
Ingrédients pour 2 wraps :
*2 petites patates douces
*1 peu d'huile d'olive et du sel
*30g de mozzarella râpée
*plusieurs feuilles de salade verte
*1 avocat bien mur
*4 tranches de saumon fumé
*un peu de jus de citron
ETAPES :
1.Tranchez les patates douces à l'ide de la mandoline afin d'obtenir de belles tranches fines et régulières.
2.Sur une plaque allant au four, parsemez de la mozzarella râpée, disposez les tranches de pates douces les faisant se chevaucher entre elles tout en donnant une forme rectangulaire, salez et versez un peu d'huile d'olive. Enfournez 20 minutes.
3.A la sortie du four, décollez le wrap, le garnir de ce dont vous avez envie, pour ma part, de la salade verte, beaucoup, un demi avocat tranché et du saumon fumé sur lequel j'ai ajouté un peu de jus de citron.
Bon appétit
Mon astuce :
pour que le wrap se solidifie bien j'ajoute du fromage rapé comme de la mozzarella, qui est plus efficace que le gruyère par exemple qui a tendance à durcir d'avantage.
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