Aujourd'hui je partage avec vous une recette de "bredeles" de Noël . C'est le 1er dimanche de l'avent et je déclare ouverte officiellement la saison des "bredeles". J'adore cette tradition alsacienne, préparer des "bredeles" en famille, se laisser bercer par de douces odeurs de cannelle, pain d'épices, beurre et même "schnapps" (eau de vie pour les non alsaciens), tout cela me rappelle à mes souvenirs d'enfance si chers à mon cœur.
Réaliser des gâteaux de Noël , fait partie des préparatifs d'avant Noel tout comme décorer et illuminer sa maison, penser et préparer le menu du réveillon en vue de partager et passer de bons moments entourés de nos proches. J'adore ça et j'y prends un plaisir immense, tout comme faire soi-même sa couronne de l'avent, déco maison, tenue de fête, repas du réveillon à venir...
Voici ma 1ère recette de "bredeles" pour le Noël 2021, c'est un recette facile et rapide. J'adore cette recette car visuellement ils sont très beaux . En plus d'être bon , je vous recommande de les faire vous ne serez pas déçu.
Temps de préparation :
10 mn
Temps de cuisson (180°) :
12/15 mn à surveiller
INGRÉDIENTS :
Pâte vanille :
* 300 gr de farine bio
* 200 gr de beurre ramolli
* 150 gr de sucre glace
* 1 œuf bio battu
* 1 sachet de sucre vanille
Pâte au chocolat :
* 300 gr de farine bio
* 200 gr de beurre ramolli
* 150 gr de sucre glace
* 30 gr de cacao non sucré
* 1 œuf bio battu
ETAPES :
➡️ Pâte sablée nature :
1. Dans le bol du robot faire sabler la farine avec le sucre glace et le beurre ramolli.
2. Battre l'œuf et l'incorporer progressivement jusqu'à obtention d'une pâte homogène et non collante.
3. Mettre au frais 4h (minimum idéalement toute une nuit).
➡️ Pâte sablée chocolat :
1. Procéder exactement de la même façon en ajoutant le cacao à la farine dès le départ.
2. Mettre au frais 4h minimum et idéalement toute une nuit.
1. Étaler la pâte nature, badigeonner un œuf battu sur le dessus à l'aide d'un pinceau.
2. Par-dessus ajouter la pâte chocolat préalablement étalée.
3. Rouler en boudin et mettre au congélateur 30 mn.
4. J'ai façonné deux boudins en tout.
5. Couper des rondelles de 5mm d'épaisseur et mettre au four.
Voilà c'est déjà prêt, bonne dégustation.
Mon astuce :
6. Lorsque les spirales auront refroidies, ajouter du sucre vanillé par dessus.