COOKIES NEW-YORKAIS

Cette recette n'a rien à envier aux cookies New-Yorkais de chez Bakery, ils sont dodus, gourmands, fondants et pourtant il n'y a pas de beurre.

N'hésitez pas à tester vous aller adorer.

Temps de préparation :

5 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes à 180° (plus ou moins 5 minutes en focntion de votre four)

Ingrédients pour 5 gros cookies :

• 1 œuf

• 50ml d'huile de coco fondue

• 40g de sirop d'agave

• un peu de vanille liquide

• 150g de farine T55

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 100g de pépites de chocolat noir

• 40g de noix de coco râpée

Etapes :

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'aux pépites.

2. Une fois la pâte bien homogène ajouter les pépites et la noix de coco rapée puis mélanger.

3. Façonner les cookies, moi j'ai fait cela avec les mains préalblement mouillées pour eviter que la pâte colle.

4. Aplatir légerement et enfourner.

5. Attendre qu'ils refroidissent sur une plque, à conserver dans une boîte hérmetique 3/4 jours maximum.

Allez bon appétit

Mon astuce : remplacer les pépites de chocolat par des fruits à coques, noix, noisettes , amandes...