MOUSSE AU CHOCOLAT

Une mousse au chocolat avec seulement 2 ingrédients , de oeufs et du chocolat, il n'est pas necessaire d'ajouter du sucre car le chocolat l'est déjà.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de prise au réfrigérateur :

4 heure minimum idélalement tout une nuit

Ingrédients pour 4 verrines :

- 6 œufs

- 200g de chocolat noir mini 70%

ETAPES :

1. Séparez le blancs des jaunes et montez- les blancs en neige ferme.

2. Faites fondre le chocolat noir selon la méthode souhaitée, au micro-ondes pour moi, puis incorporez les jaunes un à un , en mélangeant entre chaque.

3. Ajoutez délicatement sans les casser les blancs montés en neige à l'aide d'une maryse.

4. Versez dans des ramequins et place au frais 4h minimum.

Allez bon appétit !

Mon astuce : ajoutez un peu de fleur de sel sur le dessus.