Recette sur le thème des apéros, tapas, plateau TV, que j'affectionne particulièrement.
J'adore ces mini quiches sans pâte chorizo et jambon.
En plus d'être jolies elles sont trop bonnes, recette simple et bon marché qui puis est.
Je vous embrasse, prenez soin de vous
Temps de préparation :
5 mn
Temps de cuisson :
40 mn
Ingrédients
Préchauffer le four à 180°C
* 20 g de beurre
* 100 g de gruyère, coupé en morceaux
* 3 œufs
* 500 g de lait végétal ou demi-écrémé
* 100 g de farine de blé ou mélange de petit épeautre et blé
* ¼ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
* 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
* 4 tranches de jambon blanc, coupées en dés et ou chorizo
Etapes :
1. Beurrer un moule à tarte (Ø 24 cm) et réserver.
2. Mettre les morceaux de gruyère dans le bol et râper 5 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.
3. Mettre les œufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 5.
4. Répartir les dés de jambon blanc sur le fond du moule, verser le contenu du bol dessus, parsemer de gruyère râpé, puis enfourner 40 minutes.
Bon appétit
Mon astuce :
Accompagnez par exemple d'une salade verte à laquelle vous aurez ajouté quelques rondelles de tomates.
Variez les saveurs de cette quiche en fonction du contenu de votre réfrigérateur : champignons, tomates cerise, lardons, légumes divers…