POKEBOWL, poulet et quinoa


Coucou mes chers lecteurs, j'espère que vous allez bien , on se rapproche du week-end et des vacances scolaires youhouu .

Ce soir, post du jeudi sur le thème du repas complet et équilibré, j'ai réalisé un pokébowl.

J'en ai déjà posté un au saumon aussi j'ai voulu varier en faisant une version poulet , et vous savez quoi et bien c'est tout aussi bon, la photo parle d'elle même .

Je vous dit tout, j'y ai mis :

==> du quinoa (féculent sans gluten),

==> une protéine avec une escalope de poulet que j'ai saisi à l'huile d'olive et des épices pour "jam balaya".

==> Côté légumes j'ai voulu amener de la fraîcheur avec des crudités comme de la carotte râpée, du choux rouge cru émincé, 1/2 avocat et quelques oignons rouges,

==> le tout relevé d'une vinaigrette hyper "pepsée" ( pas sûre que ce mot existe).

Je vous mets la recette de la vinaigrette car pour el reste il suffit de cuire le quinoa et de saisir l'escalope de poulet puis de râper la carotte, émincé le choux rouge et l'oignon puis de dresser une belle assiette car vous le savez "on mange d'abord avec les yeux".


Pour la vinaigrette "PEPS", mélanger tous les ingrédients ensemble:


Ingrédients :

✅ 1/2 jus de citron bio,

✅ 1 CS d'huile de sésame bio

✅1 CS vinaigre doux alsacien

✅ 1 cc de moutarde au Riesling alsacienne

✅ quelques graines de sésame

✅ quelques baies rouges

✅ 3 gouttes de tabasco


Bon appétit


Mon astuce :

Varier ce plat hyper complet avec du poisson cuit ou cru à la place du poulet et du riz complet à la place du quinoa, idem pour les crudités vous pouvez les modifier selon les légumes de saison et vos envies.



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