Ce que j'aime avec cette recette c'est qu'elle permet d'utiliser du pain rassis et donc d'éviter de "gâcher" la nourriture .
Cette recette ancienne est même reprise par de grands cuisiniers qui la mette à la carte de leur menu, en l'améliorant avec de la brioche fraiche, une boulle de glace, des épices, une crème anglaise et de la chantilly maison.
Alors s'il vous reste du pain ne le jeter plus, et faites cette recette vous ne serez pas déçu, si vous manquez de temps, choisissez l'option cuisson au four, vous pourrez vaquer à d'autres occupations pendant ce temps.
INGREDIENTS :
* 25 cl de lait végétal d'amande non sucré
* 3 CS de sirop d'agave
* 3 œufs bio
* jus et zeste d'une orange bio
* une baguette rassie ou du pain ou de la brioche, c'est comme vous voulez.
* du beurre pour la poêle
* cannelle (optionnelle)
ETAPES:
1. Fouetter vos œufs avec le lait et le jus d'orange puis ajouter le sirop d'agave et le zeste d'orange.
2. Tremper les tranches de pain dans le mélange.
3. Cuire à la poêle dans du beurre en les faisant dorer de chaque côté.
4. Saupoudrer de cannelle si vous aimez (pour moi ce sera sans)
Bon goûter
Mon astuce :
Cuisson au four à 180° pour une version un peu moins grasse, beurrer légèrement un plat à gratin, y répartir les tranches, verser le reste du mélange, cuire jusqu'à que les tranches soient dorées (surveiller).