C'est réellement ma meilleure recette de bowlcake, le mélange des deux farines sans gluten amène un moelleux incomparable et la couleur oranger est apportée par la purée de mangue. Vous pouvez la remplacer par une compote de pomme plus commune, moi j'y suis allergique c'est pour cela que j'utilise d'autres compotes. Pour le topping c'est selon les saisons, ici nous étions en septembre eT c'était la fin des figues eT des framboises de mon jardin. Pour la gourmandise j'ai versé un peu de purée de pistache et quelques billes chocolatées protéinées. Qui va tester ?
Temps de préparation :
2 minutes
Temps de cuisson :
4 minutes au mciro-ondes
Ingrédients :
- 1 œuf
- 100g de compote ici mangue
- 20g de farine de coco
- 30g de farine d'arachide déshuilée
- 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
- 60g de lait d'amande
Étapes :
Mélanger les ingrédients dans l'ordre et cuire 4 minutes au micro-ondes, c'est très important de respecter la durée sinon le bowlcake collera.
Réaliser le topping de votre choix.
Mon astuce :
varier les toppings avec des fruits de saison et des pâtes à atrtiner différentes.
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