Temps de préparation :
15 mn
Temps de cuisson :
20 mn
Ingrédients :
* 600 gr d'escalope de poulet bio
* 2 c. à soupe d'épices cajun
* 200 g de crevettes cuites, décortiquées
* 120 g d'oignons, coupés en quatre
* 20 g d'huile d'olive
* 100 g de chorizo doux ( ou fort si vous aimez), détaillé en dés
* 200 g de poivron rouge et jaune, détaillé en lanières
* 600 g d'eau
* 400 g de tomates concassées en conserve
* ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
* 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
* 280 g de riz basmati ou riz complet
Etapes :
1. Mettre le poulet et les épices cajun dans un récipient, puis mélanger à l'aide de la spatule. Transvaser le poulet dans le "Varoma" , ajouter les crevettes et réserver.
2. Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter l'huile d'olive, le chorizo et le poivron rouge, puis rissoler 4 min/120°C/vitesse 2 sans le gobelet doseur.
4. Ajouter l'eau, les tomates concassées, le sel et le poivre. Poser le panier cuisson sur le couvercle du bol et y peser le riz. Rincer ce dernier sous un filet d'eau froide, laisser s'égoutter puis insérer le panier cuisson. Mettre en place le "Varoma" et cuire à la vapeur 20 min/"Varoma"/vitesse 1. Retirer le "Varoma" et le panier cuisson. Transvaser le riz, le poulet et les crevettes dans un grand plat de service, puis les napper de sauce. Laisser reposer 5 minutes avant de servir chaud.
Bon appétit
Mon astuce : Je remplace el riz basmati par du riz complet plus digeste