C'est une des recettes que je poste le mardi sur mon compte Instagram, aussi c'est une recette "healthy", rapide (30 mn) et équilibrée.
Il y a des légumes, des féculents et du fromage pour le côté onctueux et gourmand.
C'est une recette sans gluten et sans lactose (sans le comté), qui peut être adaptée selon vos allergies ou intolérances.
Personnellement je mange le gratin seul avec une salade verte mais vous pouvez rajouter une protéine au choix, poisson, poulet, œuf, jambon .
Temps de préparation :
5 mn
Temps de cuisson :
25 mn
Ingrédients :
Préchauffer à 200°
* 340 gr de crozets au sarrasin
* 2 oignons émincés
* 2 gousses d'ail émincées
* 3 blancs de poireau émincé
* 250 gr de champignons de Paris émincés
* 1 CC huile d'olive @lemoulindemonpere
* 100 gr de comté râpé ( ou du râpé végétal)
* 25 cl de crème d'avoine (ou crème fraîche..)
* Persil, sel, poivre
Etapes :
1. Chauffer les crozets selon le temps indiqué sur le sachet.
2. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive.
3. Ajouter le poireau et laisser cuire 10 mn tout en mélangeant régulièrement.
4. Ajouter les champignons et laisser cuire 5 mn de plus.
5. Ajouter les crozets cuits, la crème d'avoine puis bien mélanger l'ensemble et assaisonner.
6. Mettre le tout dans un plat allant au four et parsemer avec le comté.
7. Cuire 10 /15 mn environ
C'est la première fois que je mange et cuisine des crozets et honnêtement je trouve cela bon, clairement à associer avec des légumes, des épices et du fromage sinon ce serait un peu plat.
Bon appétit
Mon astuce :
Parsemer le comté au milieu et sur le dessus du plat pour que le fromage soit plus répandu.