Galette des rois, frangipane noisette et chocolat.


Recette du jour et c'est de saison, galette des rois, chocolat et noisettes.

J'avais envie de tester la version chocolat et à la maison tout le monde valide.

Idéal pour le goûter au coin du feu, avec un chocolat chaud, un plaid tout chaud sur les jambes et une bon film de Noël .

Qu'est-ce je suis bien là surtout que je reviens d'une marche vivifiante de 6 km dans les Vosges du Nord. Ce goûter est bien mérité, n'est ce pas ?


Temps de préparation :

5 mn


Temps de cuisson :

45 mn environ, à surveiller


Ingrédients :

Préchauffer le four à 180 °

* 2 pâtes feuilletées sans huile de palme

* 80 gr de beurre

* 90 gr de chocolat noir bio

* 80 gr de sucre mais personnellement je n'y ai mis que 60 gr, je cherche toujours à réduire le sucre.

* 2 œufs bio entiers

* 110 gr de poudre de noisette

8 1 jaune œuf pour la dorure


Etapes :

1. Faire fondre le beurre avec le chocolat.

2. Ajouter les deux œufs battus et le sucre.

3. Ajouter la poudre de noisette.

4. Étaler la première pâte et verser la frangipane au chocolat en laissant 3 cm sur les côtés, sur lesquels vous passerez du blanc d'œuf.

5. Cacher la fève.

6. Disposer la deuxième pâte par dessus et colmater bien tous les bords.

7. Faire un petit trou au centre et badigeonner avec le jaune d'œuf.

8. Mettre au four à 180 ° pendant 45 mn.


Voilà c'est déjà prêt, vous l'a tentez ?

Bon appétit


Mon astuce :

Poser la fève dans la frangipane dès le départ , ainsi vous serez certain de ne pas oublier de la mettre.

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