Histoire de varier les plaisirs, j'ai réalisé une galette des rois pas très conventionnelle mais j'aime bien tester des nouveautés, aussi j'ai ajouté de la banane dans ma galette, cela fonctionne bien avec le chocolat.
Je n'y ai pas mis de sucre, aussi pour ceux qui recherchent de la gourmandise n'hésitez pas à en mettre ou bien à le remplacer par du sirop d'agave.
Temps de préparation :
10mn
Temps de cuisson :
40 mn à 180°
INGRÉDIENTS :
* 2 pâtes feuilletées sans gluten
* 80 gr de beurre
* 90 gr de chocolat noir bio
* 80 gr de sucre mais personnellement je n'en ai pas mis.
* 2 oeufs bio
* 110 gr de poudre d' amandes
* 3 bananes coupées en 2 dans la longueur
* 1 jaune œuf +un peu de lait pour la dorure
ETAPES :
1. Faire fondre le beurre avec le chocolat.
2. Ajouter les deux œufs battus et le sucre si vous en mettez.
3. Ajouter la poudre d'amandes.
4. taler la première pâte et verser la frangipane au chocolat en laissant 3 cm sur les côtés, sur lesquels vous passerez du blanc d'œuf.
5. Ajouter les bananes coupées en 2 dans la longueur.
6.Cacher la fève.
7. Disposer la deuxième pâte par dessus et colmater bien tous les bords.
8. Faire un petit trou au centre et badigeonner avec le jaune d'œuf +lait.
9. Mettre au four à 180 ° pendant 40/45 mn.
Bonne dégustation
Mon astuce :
Remplacer les amandes par un autre fruit à coques et le chocolat noir par du chocolat au lait mais cela sera moins healthy.