BROOKIES


Attention les yeux, cette recette n'est pas pour ceux qui font attention à leur ligne, ce n'est pas du tout une recette "light" , mais une recette de dessert gourmand.

Brookie est un mot issu de la contraction de brownie et de cookie. Cela vient des États-Unis. C'est l'union du fondant des brownies et du croustillant des cookies, vous l'aurez compris c'est une tuerie.


Temps de préparation :

20 mn


Temps de cuisson :

45 mn à 180°


Ingrédients :

==> Pâte à cookies :

* 180 gr de beurre fondu

* 200 gr de cassonade ( je n'en ai mis que 150 gr)

* 2 œufs bio


* 250 gr de farine bio

* 7 gr de levure chimique

* 80 gr de pépites de chocolat noir


==> Pâte à brownies :

* 110 gr de beurre fondu

* 185 gr de chocolat noir 70%

* 100 gr de cassonade ( je n'en ai mis que 50 gr)

* 3 œufs bio

* 110 gr de farine bio

* quelques noisettes, ou noix, ou noix de pécan etc...


Etapes :

Préparer les pâtes séparément.

Commencer par la pâte à cookies.

1. Mélanger le beurre fondu avec le sucre et les œufs.

2. Ajouter la levure et la farine puis mélanger.

3. Finir par ajouter délicatement les pépites de chocolat et réserver.


Pâte à brownies :

1. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble

2. Dans un autre récipient, mélanger les

œufs et le sucre.

3. Ajouter le mélange précédent au mélange beurre/chocolat.

4. Finir par incorporer progressivement la farine doucement.

5. Broyer les noisettes.


Dans un moule ( carré pour ma part) beurré, déposer en premier la pâte à brownies, parsemer vos noisettes concassées.

Ajouter par-dessus la pâte à cookies et mettre au four .


Mon astuce:

Je vous aurai prévenu c'est une tuerie, accompagné d'une boule de glace vanille vous avez la un dessert "topissime".


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