Beignets moelleux au fromage blanc.

Mis à jour : févr. 3


Cette recette de beignets au fromage blanc hyper moelleux est idéale pour le petit-déjeuner familial du dimanche matin.

C'est une recette qui ne nécessite pas de temps de pause, je l'ai réalisée au Thermomix mais vous pouvez aussi la réaliser sans.

Ils sont à tomber, très moelleux et bien rempli, léger en bouche , ils s'accompagnent à ravir de confiture maison, ou de crème à tartiner ou bien encore tout simplement nature.


Temps de préparation :

5 mn


Temps de cuisson :

20/30 mn pour toute la quantité


Ingrédients :

* 500 gr de fromage blanc

* 500 gr de farine

* 120 gr de sucre

* 25 ml d'huile de tournesol

* 3 œufs bio

* 1 sachet de levure chimique

* 1/2 cc de sel


Pour la finition :

*sucre vanillé et ou cannelle


Etapes :

1. Commencer par mettre les œufs et le sucre dans le robot.

2. Ajouter le sel, le fromage blanc et l'huile.

3. Mixer le tout 1 mn vitesse 4.

4. Ensuite ajouter la farine et la levure puis mixer 1 mn vitesse 4.

5. La pâte doit être plus épaisse qu'une pâte à crêpes, légèrement collante.

6. Faire chauffer l'huile dans une casserole et attendre qu'elle soit bien chaude.

7. Façonner de jolies boules de beignets ( je vous donne ma technique dans la rubrique mon astuce, un peu plus bas).

8. Laisser cuire une mn puis retourner et cuire encore 1 à 2 mn.


Bon appétit


Mon astuce :

Pour réaliser de jolies boules, utiliser 2 cuillères à soupe, remplir la première puis à l'aide de la seconde verser doucement la pâte dans l'huile.

PS : Utiliser la cuillère à glace ne permet pas d'obtenir de jolies boules uniformes.



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