Cette recette de beignets au fromage blanc hyper moelleux est idéale pour le petit-déjeuner familial du dimanche matin.
C'est une recette qui ne nécessite pas de temps de pause, je l'ai réalisée au Thermomix mais vous pouvez aussi la réaliser sans.
Ils sont à tomber, très moelleux et bien rempli, léger en bouche , ils s'accompagnent à ravir de confiture maison, ou de crème à tartiner ou bien encore tout simplement nature.
Temps de préparation :
5 mn
Temps de cuisson :
20/30 mn pour toute la quantité
Ingrédients :
* 500 gr de fromage blanc
* 500 gr de farine
* 120 gr de sucre
* 25 ml d'huile de tournesol
* 3 œufs bio
* 1 sachet de levure chimique
* 1/2 cc de sel
Pour la finition :
* sucre vanillé et ou cannelle
Etapes :
1. Commencer par mettre les œufs et le sucre dans le robot et mélanger.
2. Ajouter le sel, le fromage blanc et l'huile.
3. Mixer le tout 1 mn vitesse 4.
4. Ensuite ajouter la farine et la levure puis mixer 1 mn vitesse 4.
5. La pâte doit être plus épaisse qu'une pâte à crêpes, légèrement collante.
6. Faire chauffer l'huile dans une casserole et attendre qu'elle soit bien chaude.
7. Façonner de jolies boules de beignets ( je vous donne ma technique dans la rubrique mon astuce, un peu plus bas).
8. Laisser cuire une mn puis retourner et cuire encore 1 à 2 mn.
Bon appétit
Mon astuce :
Pour réaliser de jolies boules, utiliser 2 cuillères à soupe, remplir la première puis à l'aide de la seconde verser doucement la pâte dans l'huile. PS : Utiliser la cuillère à glace ne permet pas d'obtenir de jolies boules uniformes, je n'y suis pas parvenue.
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