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TARTINES CAVIAR DE CHOU ROUGE CRU, FROMAGE ET MIEL.


Qui c'est qui n'a jamais eu la flemme de cuisiner ? Vous commencez à me connaître et vous savez que autant j'aime bien manger, sain, varié et équilibré , autant je n'aime pas (en semaine) passer plus de 20/30 mn en cuisine, aussi par maque de temps. Un travail à temps, des activités et loisirs annexes pour toute la famille et donc un emploi du temps à bien organiser pour tout caser.


Ces tartines que je trouve très belles, alléchantes, sont aussi bonnes et l'association des différents ingrédients fonctionne bien.

N'oubliez pas on mange d'abord avec les yeux.


TEMPS DE PREPARATION :

10/15 mn, sans cuisson.


INGREDIENTS pour 4 TARTINES :

- 4 tranches de pain, ici pain à la céréale de méteil (mie bien ferme), mais prends celui que tu voudras

- pour une sorte de tartine : 5 tranches de chèvre frais la "bûche crémeuse", 5 cerneaux de noix, persil frais, et un filet de miel de fleurs sauvages

- pour le deuxième sorte : 4/5 tranches d'ovale de chèvre, une 10aine de baies de goji, coriandre frais, un peu de piment d'Espelette et un filet de miel de fleurs sauvages

-

Pour le caviar de chou rouge :

- 200gr de chou rouge cru et coupé en morceaux grossiers

- 200gr de ricotta

- 1 gousse d'ail

- jus d'un citron vert

- 1CS de miel, ici miel de fleurs sauvages origine France 100%


ETAPES :

1. Prépare le caviar de chou rouge en mixant tous les ingrédients ensemble au robot, jusqu'à obtention d'une texture bien lisse.

2. Tranche le fromage.

3. Toaste les tranches de pain.

4. Réalise tes tartines en commençant par étaler le caviar de chou rouge sur le pain, puis délicatement dispose le fromage, les fruits secs, arrosent d'un filet de miel, ajoute les herbes fraiches (persil et coriandre), puis saupoudre le piment d'Espelette sur la tartine avec l'ovale de chèvre.


Bonne dégustation

Mon astuce : accompagne ces tartines d'un mesclun de salade verte et tu seras rassasié .






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