Velouté petit-pois, gingembre et huile de pépin de courge


Ce soir je vous propose un velouté de petit-pois au gingembre frais hyper onctueux.

Recette rapide et light, parfait pour les dîners en semaine.


Temps de préparation :

5mn


Temps de cuisson

20 mn au Thermomix TM6 ou 30 mn en cuisson traditionnelle ( ça marche aussi )


Ingrédients :

* 500 gr de petits pois ( surgelés ou frais)

* 150 gr d'oignons

* 1 gousse d'ail

* 200 gr de pommes de terre

* 600 gr d'eau

* sel, poivre

* 1 morceau de gingembre frais (de la taille d'un ongle de pouce)

* 20 gr d'huile bio de pépin de courge

* 1 mélange de graines, courges, tournesol et sésame ( ou ce que vous avez)


Cette huile est de couleur rouge c'est très surprenant, elle contient des acides gras essentiels et est très suave en bouche .


Etapes :

1.Dans le Thermomix ou la casserole, mettre l'huile d'olive, l'ail et les oignons émincés et laisser mijoter 3 mn.

2. Ajouter les pommes de terre coupées en cubes et les petits- pois.

3. Ajouter l'eau et recouvrir pour laisser cuire 25 mn.

4. Ajouter le gingembre frais, le sel et le poivre.

5. Lorsque les légumes sont cuits, mixer le tout puissance maximum.

6. Rectifier l'assaisonnement si necessaire.


Bon appétit


Mon astuce :

Rajouter un filet d'huile bio de pépin de courge et de l'arome Maggi dans mon assiette en plus des graines.


Quelle est le plat qui vous réchauffe ??? 🍲🫕

4 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout

© 2023 par sandrinhacuisine