Ragoût de lentilles.


Recette d'un un plat réconfortant à souhait pour un dîner d' hiver.

Ragoût VEGAN de lentilles aux carottes et brocolis.

"What", quoi, vous allez me dire, bof bof un ragoût euhhh non merci sans façon... mais croyez moi celui-ci est délicieux.


Temps de préparation :

5 mn


Temps de cuisson :

30 mn


Ingrédients pour 4 personnes :

* 350 grammes de lentilles cuites bio

* 4 carottes

* 1 oignon

* 2 gousses d'ail

* 1 bouillon de légumes bio

* 1 /2 litre d'eau

* 200 gr de tomates concassées bio

* 20 cl lait de coco

* Sel, poivre, curry

* 100 gr de têtes de brocolis


Etapes :

1. Cuire les lentilles.

2. Dans un fond d'eau faire fondre le bouillon, y ajouter les carottes coupées en rondelles, l'ail et l'oignon émincés.

3. Une fois tendre ajouter les lentilles cuites, les têtes de brocolis et le concassé de tomates puis laisser mijoter quelques minutes.

4. Ajouter le lait de coco et assaisonner.


Bon appétit


Mon astuce :

Je fais cuire les lentilles la veille histoire que ce soit plus rapide le lendemain, vous gagnerez ainsi 20 mn de cuisson.

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