CAKE HEALTHY, pomme-chocolat, sans sucre ni matière grasse.


Recette d'un goûter, un cake qui est aussi joli que bon. Cake sans sucre ni matière grasse, pas de beurre ni d'huile.

Il va très bien accompagné mon thé de Noël bio aux notes d'agrumes de chez @lessecretsduchocolatlaboutique.

J'ai trouvé la recette de @takethepower_july et j'ai remplacé les poires par des pommes, je n'y ai pas mis de sucre complet ni de sirop d'agave car c'est facultatif.

J'ai réalisé une compote maison car j'avais des pommes du verger.

Je remercie @takethepower_july pour le partage de sa recette.


Temps de préparation :

10 mn


Temps de cuisson :

40 mn


Ingrédients :

Préchauffer le four à 180 °

* 2 pommes

* 200 gr de compote de pomme

* 3 œufs bio

* 150 gr de farine semi complète bio type 110 ou autre

* 50 gr de poudre d'amandes

* 1 sachet de levure chimique

* 60 gr e chocolat noir en pépites

* 20 gr de stévia ou 30 gr de sirop d'agave ou 40 gr de sucre complet mais facultatif

* quelques amandes effilées


Etapes :

1. Dans un récipient mélanger la compote avec les œufs.

2. Dans un autre récipient mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure.

3. Verser la préparation liquide dans la préparation sèche et bien mélanger.

4. Ajouter les pommes coupées en petits dés et les pépites.

5. Transvaser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

6. Parsemer quelques pépites et les amandes effilées.


Bon appétit


Mon astuce :

Remplacer les pommes par un autre fruit.


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